法国大学和高等学校致力于同过外高等院校建立合作伙伴关系，法国政府也大力支持高校学生交流项目。2006年，约有62000名法国高校学生在国外学习，同时法国接收了26万5千名外国留学生，占法国学生总数的10%。法国和德国并列成为世界上第三大留学生接纳国，仅次于美国和英国。
众多机构都为希望赴法学习的外国学生提供帮助：
分布在世界上50个国家的82个法国高等教育署（Edufrance）办事处为外国学生提供留学信息，并且组织或参加教育展。法国教育服务中心（CEF）可以为每位留学生赴法学习计划的准备工作提供全程指导和跟踪，帮助学生完成申请程序的每一个步骤。2005年，已经在中国、阿尔及利亚、摩洛哥、突尼斯、塞内加尔和越南设立了6个法国教育服务中心。2006年春天又在墨西哥、韩国、喀麦隆和土耳其新设立了4个法国服务教育中心。到2006年12月底，还将设立10个法国教育服务中心。
2006年法国高等院校校长大会上签署了一项质量保证公约，由此，获得奖学金的外国留学生从选择专业开始，直到学成回国都能享受到高质量的接待。
2/ 高质量的教学
在欧洲或国际上不同的排名统计中，法国高等学校（Grande Ecole）和综合大学（Université）都名列前茅。金融时报（Financial Times）公布的最新排名显示，35所著名商业学校中有11所法国学校，其中有7所学校跻身前十名。另外，法国理工学校（Ecole Polytechnique）名列欧洲最著名大学第3位，高等师范学校（Ecole Normale Supérieure）排名第七，法国政治学院（Institut d’Etudes Politiques）排名第21位。
在上海交通大学2006年公布的排名中，巴黎六大位居欧洲最著名大学第7位。
3/ 外国留学生在法国获得的文凭在整个欧洲范围内都是得到认可的
法国大学现在完全采用欧洲的3级学制：学士、硕士、博士（LMD学制）。法国颁发给外国留学生的毕业证书和发给本国学生的完全一样。
4/ 法国高等教育通过各种不同形式走向海外
大约有181个法国高等教育分支机构设置在外国大学内部，颁发联合文凭。且部分或全部法语授课。
在国外合资设立法国大学（比如在埃里温或开罗），此类学校完全沿用法国大学的标准和教学方法，颁发在法国和当地都认可的双重毕业证书。