青梅酒的历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载：曹操青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。青梅果实其本身具有极高的药用价值、营养价值和保健功能。
日本松本宏博士专著《梅之高效功能的奥秘》一书中介绍：“梅含有5%的柠檬酸，而柠檬只含水2%；梅含丰富的钙、钠、磷等矿物质营养元素。梅是碱性的食物，可弥补现代生活中，吃鱼、蛋、肉类、糖、啤酒类的酸性食物摄取过多的钙、铁等矿物质不足的缺陷。”女性“希望永葆青春、梅就是良友”，这句话充分体现了日本人对梅的喜爱程度。
“雪山红”青梅酒，来自西岭雪山独特的天然气候、肥沃的土地，是优质青梅的盛产区域。近年来日本商人几次到西岭雪山实地考察，都一致称赞西岭雪山的青梅果实：认为此地青梅果实的品质优于日本。 “雪山红”青梅酒新品上市：现有18度、38度、48度等，500毫升，10升、50升桶装；也可对外销售散装青梅酒，欢迎经销商与团购单位及个人来电来函商洽。
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