英山位于大别山主峰侧旁，海拨高，湿度大，气温适宜，家家户户古来就有种茶习惯。英山云雾茶以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人深受客户欢迎，早在唐代就是宫廷贡品。近年来，按照现代生态农业生产要求，进行规模化种植，规范化加工，其产品被国家认定为全国首批无公害生态农业示范产品。1987年湖北茶叶评比，9项名茶英山囊括5项，以后更是在全国履获名茶评比优胜。其主要产品有“英山银毫”、“羊角春”、“吉峰毛尖”、“长冲炒青”，“吉峰毛尖”、“羊角春”茶被评为部优产品。茶叶现已成为英山县主要商品之一。自1992年4月起，英山县将每年的农历谷雨定为茶叶节，以后年年举办。每年茶叶节，中外茶商蜂拥而来，茶叶拍卖价曾创全国茶叶斤价颠峰——每公斤“春笋”单价高达3.96万元。2002年全县茶叶总产量达到了900万公斤以上，居全国第三、湖北省第一。
英山丝绸制品驰名中外。英山丝绸制品积数百年生产丝绸的丰富经验，从传统的手工制作发展到现在，拥有日本田岛、重机、飞马和德国德乐等世界先进生产设备，是华中地区最大的丝绸制品出口基地。
山野菜是采自大别山深山、丛林、河谷、田野的各种野生菜，经过现代先进保鲜工艺精制而成，保持了山野菜原有的色、香、味、形。具有清香脆嫩的特点，富含人体必需的氨基酸、蛋白质、植物纤维、维生素c、B及钙、锌、钾、铁、硒等微量元素。集食、药用于一身，融益智、保健于一体，是理想的纯天然功能性保健食品。其主要产品及功用为：
蕨 菜：性甘寒、能安神、降压、利尿、解热、驱风，并富含多种维生素。
薇 菜：有清热、利尿之功效，可治崩漏、便血、痢疾等疾病。
野花菜：具有清热消肿，散结之功效，所含大量黑胶、纤维素，能调节人体机能。
香 椿：是我国著名的特有的食用香菜树种。唐代曾作为皇家贡品。
桔 梗：主治胸肋疼痛，腹泻肠鸣，具有补血养气，清痰之功效。
野竹笋：本品富含蛋自质、粗纤维、磷、铁、钙、氨基酸等。
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