蚕豆是粮食、蔬菜、饲料和绿肥兼用作物，也是我县重要的冬季豆类作物，据医学研究证实，蚕豆营养丰富，每100克含蛋白质28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素Ｂ等多种有益人体的物质。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者，是一种良好的绿色食品。而且蚕豆吃法多样,可以用清煮、油炸、干煸、红烧等多种方法进行加工,皆能制作出美味菜肴。常年栽培面积近10000亩，亩产1500斤（青）。近年来，随着蚕豆鲜销市场的拓展，市场需求量的增加，鲜食蚕豆生产得到了较快发展，种植面积已占蚕豆总面积的70%左右，种植效益也日渐显现。特别是古坡、武家河等西南地区，市场收购价平均可达2.0元/公斤，亩产值在2100元左右。
常年出售优质蚕豆 6000吨。出售价格：一级，1.4元/斤；二级，1.2元/斤；三级，1.0元/斤
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