2000年底的时候，邓亚萍成为北京申奥的5位形象大使之一。由于国际奥委会禁止委员们访问申办城市，邓亚萍利用自己国际奥委会运动员委员会委员的身份开始了全球奔波，登门拜访国际奥委会委员们，向他们“推销”北京，做他们的“思想工作”。2001年2月，奥申委把邓亚萍从英国召了回来，在北京接待奥委会考察团，并做陈述报告。
在清华园、剑桥和诺丁汉的学习生活使邓亚萍感到充实和丰富，于是她决定继续在诺丁汉大学攻读“女子体育”硕士学位，并于2002年12月通过了4万多字的《从小脚女人到奥运会冠军》的论文答辩。获得硕士学位之后，凡事都要做到最好的邓亚萍，又把目标锁定在了剑桥大学博士学位。从2003年开始，邓亚萍一边工作，一边攻读博士学位，博士论文研究方向是奥林匹克品牌。
如今，邓亚萍已经和相恋多年的男友，前国家队男乒骁将，广东队的林志刚登记结婚，并把新家安在了北京崇文区的龙潭湖附近。从少年相恋到风风雨雨，再到牵手白头，如今的邓亚萍，可谓爱情事业双丰收。