粉丝蒸白菜

    原料：大白菜菜帮250克　水发粉丝300克　红椒20克、蒜茸、葱花、精盐、鸡精、豉油汁、鲍鱼汁、高汤、精炼油各适量。

    制法：

    1.大白菜菜帮洗净，切成二粗丝；红椒切成细粒；另用精盐、鸡精、豉油汁、鲍鱼汁、高汤调成味汁。

    2.将粉丝垫在大圆盘中，上面放上大白菜，接着淋入味汁，入笼蒸约5分钟，取出撒上蒜茸、葱花和红椒粒，最后浇上烧热的精炼油，即成。特点：咸鲜味美，清爽宜人，吃法新颖。