如果你跟我一样,喜欢给美食来点新创意,那就不会在这个充满瓜果香的季节,错过尝试这么好看又美味的菜式的机会——用各色的瓜果烤成焦香的外皮,然后在中间填入松软的、有着丰富口感的馅料——这种在西餐中被称为“酿”的好看菜式,其实做起来好简单,但又可以发挥你的无限创意。
根据你对味觉和视觉的感受以及把握,你尽可以变换食材,翻新想象力,在各式可爱 的瓜果酿中,体现你独特的美味匠心。
★田园玉米酿甜椒
材料:柿子椒2个,罐装玉米1听,洋葱碎10克,黑蘑菇丝20克,黄油20克,糖5克,盐、胡椒粉适量。
制作方法:
1.将柿子椒在四分之三处切开,去籽备用。
2.在热锅中放入10克黄油,加入洋葱碎、黑蘑菇丝炒,再加入玉米粒,炒出玉米香味后加入糖、盐、胡椒粉调味。
3.将炒好的馅料放入柿子椒中,再放入余下的10克黄油,在175℃烤箱中烤10至15分钟即可。

田园玉米酿甜椒
备注:糖的用量可根据个人口味调整。净后切去头,并且去掉中间部分,加入适量盐和胡椒粉腌制5分钟。
3.将炒熟的菠菜和黑蘑菇放入西红柿,上面盖上芝士,在西红柿外皮抹上橄榄油,在180℃烤箱中烤5分钟即可。
备注:美滋来乐芝士适用于此款菜式,可在超市中买到。
★美式野米火局洋葱
材料:洋葱2个(约100克),野米100克,干白5克,黄油3克,芝士3克,百里香1克。
制作方法:
1.将洋葱洗净后,切去头,挖芯。挖出来的部分切成洋葱碎备用。
2.在热锅中放入黄油,加入百里香、洋葱碎、野米,再烹入干白,待酒香溢出后加入水,放入盐、胡椒粉调味,煮至米软糯。
3.将2中煮好的馅料放入洋葱,撒上芝士碎,在180℃烤箱中烤10分钟后,再改成160℃烤15分钟即可。
备注:干的帕玛森芝士适用于此款菜式,可在超市中买到。
★乡村培根西葫芦
3.将炒熟的菠菜和黑蘑菇放入西红柿,上面盖上芝士,在西红柿外皮抹上橄榄油,在180℃烤箱中烤5分钟即可。
备注:美滋来乐芝士适用于此款菜式,可在超市中买到。
★美式野米火局洋葱
材料:洋葱2个(约100克),野米100克,干白5克,黄油3克,芝士3克,百里香1克。
制作方法:
1.将洋葱洗净后,切去头,挖芯。挖出来的部分切成洋葱碎备用。
2.在热锅中放入黄油,加入百里香、洋葱碎、野米,再烹入干白,待酒香溢出后加入水,放入盐、胡椒粉调味,煮至米软糯。
3.将2中煮好的馅料放入洋葱,撒上芝士碎,在180℃烤箱中烤10分钟后,再改成160℃烤15分钟即可。
备注:干的帕玛森芝士适用于此款菜式,可在超市中买到。
★乡村培根西葫芦
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