纳豆绿花椰－－癌症素食治疗后食谱

    材料：绿花椰菜３００克、素火腿８０克、纳豆８０克、起司５０克
 
    调味料：盐适量 
  
    作法：
    １．绿花椰菜洗净切块，素火腿切丁烫熟备用。

    ２．将绿花椰菜及火腿丁置入烤盘中，将纳豆及起司铺在上方。

    ３．入烤炉，待烤至起司成金黄色即可。

    ※花莲慈济医学中心营养师　刘诗玉的小叮咛－－

    对接受癌症治疗初愈的癌友来说，如何优化之前错误的饮食观念，包含高油高盐的烹调方式，甚至摄取过多加工品等，都对身体造成极大负担，所以从饮食来提升免疫力，补神益气，并采用天然粗糙食材，对身体的「环保」是很重要的。