预防高血压：西芹茄子瘦肉汤

    原料：西芹 150克，茄子 225克，红枣 4个，瘦肉 150克 ，姜 2片 ，盐 适量

    做法：
    1.西芹洗干净，切段。
    2.茄子洗干净，切块。
    3.红枣去核，洗干净。
    4.瘦肉洗干净，切片。
    5.把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即成。

    特色：西芹和茄子有预防高血压的功效，用作烹调汤水效果也不错。