血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。
不过，喝水也要讲科学，不能渴了就“咕嘟咕嘟”喝个没完，暴饮不仅稀释胃液，降低消化道里的消化液杀菌能力，而且一下子吸收太多水分，心脏负担也会增加。一般早晨起床后先喝一杯凉开水，白天多喝些白开水，一天需求量6到8杯，分次饮用。
夏天应该多吃一些含苦味的食物，如苦瓜、百合、莴笋、芦笋、芦荟等等。这些食物都属于苦味食物，能增进食欲，清心醒脑，促进血液循环，舒张血管。
另外，夏季出汗多容易丢失津液，所以适当吃些酸味食物也有好处，如番茄、草莓、葡萄、山楂、猕猴桃之类，可以生津止渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果中额外补充维生素，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。
夏天的居住环境也同样需要注意，最理想的温度是室内外温差不要超过5到7℃。老人体温调节能力差，应尽量少在空调房里待太长的时间，更不能贪图一时凉快，在睡觉或是活动出汗后对着风口吹。
在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，老人特别应该歇夏，保持充足睡眠，有条件还可午睡。衣服选择透气性好的，晚上入眠之前洗个温水澡。