2005年意大利政府高调宣布对中国开放留学市场，500名中国学生9月陆续到达意大利各个大学，开始了留学新生活。而在2006年，意大利大学计划招收1500名中国学生，人数增加了200%！
为什么去意大利？因为意大利不仅是历史悠久的文明古国，而且具有面向未来的长远眼光。在意大利的78所大学中包括了全世界最古老的大学。意大利的大学既富有渊远流长的的历史传统，有极具现代创新精神。许多意大利的大学都曾是世界名人的学习场所，如伽利略曾经在比萨大学学医、在创立于13世纪的帕多瓦大学执教；但丁曾在帕多瓦大学就读。波罗尼亚大学创建于1087年，至今已有近千年历史。它不仅是欧洲，也是世界上最古老的大学。在十二世纪末和十三世纪初中期，意大利高等教育得到充分的发展。意大利在这个时期建立了许多欧洲古老的大学，其中像帕多瓦大学、帕维亚大学、那不勒斯大学、比萨大学、佛罗伦萨大学和罗马大学，米兰理工大学等均为欧洲名校，世界著名大学，而且伯考利大学拥有欧洲顶尖的商学院和管理学院。
意大利和中国是战略伙伴，双方都认为在教育培训领域的合作是发展双边关系的优先领域。意大利政府决定增加投资以扩大在意大利大学中的中国学生和学者数量。
环境、文化遗产保护和经营、卫生、建筑、工业园区、设计、旅游等是意大利处于世界领先地位的行业，同时也是意中两国合作最为紧密的行业。到目前为止，意大利大学仍保留原有传统，不将教育作为可以营利的产业看待。和美国、英国、加拿大等国家不同，中国留学生在意大利就读公立大学可以和本土学生一样免交学费。生活费用低，在意大利就读留学生的生活费（包括住宿费）可以说是全欧洲最低的。除了重点城市，每人每月仅需人民币3000－6000元。
留学期间免签畅游欧洲15国。
申请到意大利留学的中国学生可以获得申根签证，该签证允许在欧洲15个国家中自由来往无需申请签证。这些国家包括：法国、德国、丹麦、挪威、瑞典、芬兰、奥地利、意大利、西班牙、希腊等。留学不仅是为了学习并获得学位，更重要的是个人生活的一种历练。而在意大利，学习生活从来就不会让你觉得单调。 一方面，意大利的大学有一系列的配套体育及活动设施；另一方面，校外留学生活也多姿多彩。