再后来，我干的活渐渐多了。周六以及以后的一个2周的学校假期里，我开始做全天工了。最忙的时候带座，问茶水，收拾桌子，跑堂，不忙的时候，客人点菜我也接待，下单子，在厨房里帮厨，比如给客人盛饭，剥酱鸡蛋的壳，洗菜，切菜，胡萝卜丁，芹菜丁以及葱姜，香菜末都是我切的。说是8个小时，从早上12点到晚上8点，但基本上从没有在8点收工。因为餐馆是晚上7点打烊的，打烊后厨房的一些清洁以及餐馆里的所有的收尾工作都要我来做，做不完就要延后，最晚一次，我做到9点钟，而多出来的这段时间是不算工钱的。也许别人听了会说我干活太慢才这样的，我开始也觉得是自己的问题，后来渐渐觉得，能在8点钟按时收工是不太可能的。那么多的活，即使让老板来做，他也做不完的，何况要做好。老板真的是精明，他赚我的就是这个白干的时间段，我却不能说什么。
厨房的地要拖，楼上的厕所也要打扫；厨房里洗完的上百只筷子勺子叉子，都要用干布擦出来，用纸巾把他们配对包好，在前台摆放整齐；要把所有桌子上的辣椒酱瓶子里的辣椒酱倒出来，让洗碗工去洗，他洗完了，我再一瓶瓶给罐满了，而酱油小瓶子也要补充满；所有的桌子要喷消毒水，再擦干；椅子要翻放到桌子上，因为要清扫整个餐馆的地面，先扫，后吸尘，然后再放下椅子，摆放好。还有很多零零碎碎的活，老板坐在旁边算帐，算完了就出去走走，一会回来，见我还在干，他就坐在旁边板着脸看我干。
最难的其实是擦厨房的地，中国餐馆天天都是油烟，可想而知那地的油腻程度。而且你想擦地的时候，餐馆里的其他打工的也在忙活着做这天的收尾清洁，刷碗的从那里不停的刷，大大小小所有的锅，盛东西的器皿排成队；干杂工的拿着抹布恨不得把厨房所有的地方都擦亮了。地不仅要擦，还要消毒，可这人来人往的，刚擦好的地就留了黑乎乎的脚印，只得等人家都干的差不多了再擦。有一次老板娘急着要走，嫌我地还没擦好，一把夺过抹布，冲我吼：“你啊，你就是舍不得沾你这双玉手是吧！干什么吃的！”我眼泪都快出来了，她不知道，我已经又涮又拧那条抹布很多次了！那是一条浴巾大小的油腻腻的毛巾，我洗了很多次，直到没有力气再拧干它了。我接过抹布，趴在地上擦，一声不吭。眼泪就在我眼眶里，晃晃悠悠的快掉下来了。我一声不吭，她又去骂别人了。
后来，我的一个朋友听说老板急了会不分青红皂白，骂的很难听，就说：“你还干啊？我早炒了他了！我是来工作的，不是来挨骂的！有个人格问题嘛！”