最讨人"喜欢"的是这位老板娘，这实在是个头脑简单，口没遮拦，上海人常称为"呆头"或"十三点"的人。傻咧咧地爱说爱笑爱唱，但不等于不懂做工，她对生意上的事很清楚，手脚和脑子反应都快，能干却不刁也不算坏，从而不能算精明。一切都亮在面上，没有什么虚的假的。
记得刚来不久，一次老厨娘出错了菜，却说是我叫错了菜名。老板怕得罪她（因为厨师常可掌管一个餐馆的命脉），所以没说什么。老板娘却挺身而出，大骂老厨娘"欺负新Waitress!"老厨娘当时便砸锅摔盆哭了整整一天。她自己可是嘻嘻哈哈浑然不觉似地、蹦蹦跳跳地出出进进，依旧满面春风地做她自己的事。最后，只好以我给老厨娘端去一杯茶，并哄小孩般地给她擦眼泪，一切才告结束。反正老厨娘叫骂时全是广东话，我根本听不懂，便不痛不痒，也就乐得给她个台阶下。不料此后老厨娘倒与我成了个好朋友。但忙的时候仍会出误会，老板娘便不管我与老厨娘的私交如何，仍只会"赤膊上阵"地去指责她，害得我只好用更多的"业余时间"去安慰老厨娘，心中只恨老板娘多管闲事。
这老板娘也确实有很可气的时候。顾客的帐单交上去，找出的零钱如客人不再索要，她便会不声不响地留下来。而那本属小费，是属端盘子的收入。但除非你想起来去要，或好意思去要的话，否则，哪怕那是几元甚至更偶然时的十几元钱，她也会这么扣压下来。尤其是找出的硬币，她更是"光明正大"地不再找给你；你向她索要，倒好像是你自己小气真的是"没有天理"！端盘子的人，收入全靠一点一点地积攒这小费；这对自费留学生而言，便更是性命攸关的事。不得已，终于学会了每次都及时地笑眯眯地去向她讨那本属于自己的钱，并且，每次也都少不了无可奈何地对着那拉得已变长的大方脸叹一口长长的气，着实可怜她又少了一笔外财！
去让客人点菜，按规矩，一接菜，这台便由她服务，小费也属她的了。这常常发生在我一人完全可以对付下来的情况下，则等于她在抢我的收入。有时也会来个十几个人的大台，她也会跑来"帮忙"，倒个茶递个水，过后便一五一十地与我分小费，有时精确到一分两分的程度。
第二天一早我因手痛一夜而起晚了，晚上班十分钟，吓得那老板和老板娘一连打了几个电话来慰问，以为我"罢工"不干了。我进店门后，那老板娘没事找事地围着我转，又帮我洗容器，又帮我铺台，真是碍手碍脚，还有话没话地海阔天空地胡扯。我看着她那忙乎劲，和那时不时用小眼睛小心翼翼瞄我一眼的神态，真不知她是可恨还是可爱。