作客须知
如果你贸然来到别人家，就应当尽快讲完你的事情，然后马上离开。不要同意留下与主人一起用餐，因为人家预先没有考虑为客人准备饭菜，留你吃饭仅仅是客气。
如果主人耐心地咱你讲话，而不作出反应，也不提出疑问，不找新的话题，这就说明你来得不是时候。
失约是不礼貌的。如果你接受邀请后，又改变主意，最晚应提前两天通知主人，而且应找出合适的理由。如果你不能按时赴约，应以口头或书面形式向主人道歉。
接到邀请时不宜追问主人还请了哪些人。主人认为有必要时会主动告诉你。
主人邀请你带孩子来，你才可以带。但不要孩子喧宾夺主。
到别人家吃晚饭，可以迟到几分钟，但不要提前十几分钟到达，因为这会使正在准备迎客的主人感到不便。
作客时可以带一束鲜花，或香槟酒、葡萄酒、糖果和糕点之类的食品。
女士在用餐时，最好把手包放在门左的梳妆台上，因为放在膝盖上会妨碍吃饭，挂在椅背上又会滑掉。
如何在餐馆和咖啡馆用餐
在俄罗斯餐馆有餐，或者参加正式宴会，正餐的顺序是：凉菜、第一道（热汤）、第二道（热菜。有时在第二道热菜后再来一道热菜）、茶点。
刀叉的用法：刀叉一般放在盘的左右两侧，左叉右刀。使用时左手持叉，右手持刀。用完后，将刀叉并排置于盘上（把儿在右边），等服务员把它们收走。如果下一道菜继续使用刀叉，而盘子左右以又没有备用刀叉，就应把刀叉留在桌上。
在比较正式的宴会上，每一道菜都要换一套刀叉。吃凉菜的叉比较小，吃热菜的叉比较大，吃鱼的叉为三齿，其他的菜用四齿叉。一般刀叉全部摆在盘的两侧和上方，有多少套刀叉就说明有多少道菜。按照由外及里的顺序取用刀叉，每吃完一道菜，就换一次刀叉。或者看主人如何取用刀叉，仿效之。
不能用刀切的食物面条、通心粉、鱼、鸡蛋、布丁和果冻。
吃面包时，将面包片放在左边的小盘上，用手掰成小块的面包可以抹上黄油。早餐时面包片可以整块咬着吃。
凉菜中的肠或火腿肉片，可以用刀切着吃，不要放在面包片上吃。肠衣和塑料皮在盘中用刀叉去除，干肠可以连肠衣一起吃。
鱼子酱一般就着白面包片吃。先在面包片上抹黄油，然后把鱼子酱盛到黄油上面涂匀，这样鱼子酱就不会掉下来。