本方出自《大众药膳》,功能滋阴润肺,止血杀虫,适用于肺结核。
[方十七]
干怀山药粉100——150克,白面粉100克,天门冬10克,百合15克,白人参10克,大枣5枚。先将天门冬、百合、白参、红枣人瓦罐共煎,去渣取汁,调淮山药白面粉中,煮成粥糊。将熟时可加少量红糖,稍煮一二沸即成。温热服食,每日1——2次。
本方滋阴,润肺,健脾,适用于阴虚脾弱所致的肺结核。
[方十八]
核桃仁200克,荸荠150克,老鸭1只,鸡肉泥100克,油菜末、葱、生姜、食盐、味精、料酒、湿玉米粉、花生油各适量。将老鸭宰后去毛,去内脏,洗净。用开水氽一遍,装入盆内。加人葱、生姜、食盐、料酒少许。上蒸笼蒸熟透,取出晾凉后,将老鸭去骨,切成两块。另用鸡肉泥、鸡蛋清、温玉米粉、味精、料酒、盐调成糊;再把核桃仁、荸荠剁碎,加入糊内,淋在鸭子内膛肉上。将鸭子放入锅内,用干净温油炸酥,捞出沥去余油,用刀切
成长条块,摆在盘内,四周撒些油莱末即可。正餐时食用,每天一次。本方出自《百病饮食治疗》,适用于肺肾阴虚所致的肺结核。
[方十九]
取活大鳗鱼数条,清水洗涤,先于锅中煮沸清水,再将活鳗投人,加盖煮2—3小时,鳗鱼浮于水面,捞取之,加食盐少许,每服半匙,1日2次,饭后服。
本方养肺阴,适用于肺阴亏损的肺结核,主症为干咳、无痰,或痰中带血,潮热盗汗,颧红口干,舌红少苔,脉细数。
[方二十]
白果汁、秋梨汁、鲜藕汁、甘蔗汁、淮药汁、霜柿饼、生核桃仁、蜂蜜各120克。先将需取汁的各药取足量汁水,再将柿霜饼捣如膏,生核桃仁捣如泥,将蜂蜜溶化稀释,与柿饼膏,核桃泥,山药汁一起搅匀,微微加热,融合后,离火稍凉,趁温(勿过热)将其余四汁加入,用力搅匀,用瓷罐收贮。每次服2茶匙,1日3—4次。
本方清虚热,止咳止血,适用于肺结核属肺阴虚型。
[方二十一]
羊腿肉1000克,白萝卜60克,干橘皮2只,生姜3片,植物油、细盐、黄酒适量。先将羊肉洗净,切片,放油锅内爆炒5分钟,人生姜片、黄酒,加冷水半碗,烧沸10分钟,与萝卜、橘皮一同倒入在砂锅内,加冷水浸没,煮开。加黄酒1匙,细盐适量,改小火慢煨至羊肉、萝卜酥烂,佐餐食。